Cov raj mis cawv feem ntau yog siv rau kev khaws cia thiab thauj cov cawv uas tau ntim, feem ntau yog ua los ntawm iav. Lawv tsis yog tsuas yog cov cuab yeej rau kev tuav cov cawv xwb, tab sis kuj yog ib feem tseem ceeb ntawm kab lis kev cai thiab keeb kwm ntawm cov cawv. Cov duab, xim, thiab daim ntawv lo ntawm lub tsev noj mov tsis yog tsuas yog qhia txog ntau yam thiab zoo ntawm cov cawv xwb, tab sis kuj tseem cuam tshuam rau kev txiav txim siab yuav khoom ntawm cov neeg siv khoom.

1. Cov Qhov Loj Txheem ntawm Cov Raj Cawv Uas Nqa Tau Yog Dab Tsi?

▶50mlFeem ntau pom muaj nyob rau hauv cov cawv me me, cov minibar hauv tsev so, thiab cov kev pabcuam haus dej cawv ntawm cov dav hlau, nws tsim nyog rau kev saj thiab haus me me.
▶100ml: Feem ntau siv rau cov fwj me me ntawm cov cawv thiab cov cawv liqueurs, tsim nyog rau kev mus ncig luv luv thiab kev sib sau ua ke me me.
Piv rau cov raj mis cawv 50ml thiab 100ml uas siv ntau, kuj muaj qee qhov loj me tsis tshua muaj, xws li 200ml, 250ml, 375ml, thiab lwm yam. Qhov tsim qhov loj ntawm cov raj mis cawv no tsis yog tsuas yog xav txog qhov yooj yim ntawm kev nqa xwb, tab sis kuj ua tau raws li qhov xav tau haus dej ntawm ntau lub sijhawm thiab tib neeg.

2. Cov Khoom Siv Dab Tsi Feem Ntau Siv Los Ua Cov Raj Cawv?

Feem ntau cov iav yog siv los ua cov kav dej cawv uas nqa tau, thiab ntau yam xim thiab tuab tuaj yeem hloov kho rau ntau hom cawv.

Cov yas qee zaum siv rau kev thauj mus los thiab kev nqa tau yooj yim, tsis hnyav thiab tsis yooj yim tawg, tab sis tsis haum rau kev khaws cia mus ntev.

Feem ntau siv hlau los ntim cawv, xws li cawv txiv hmab hauv qab lossis npias uas yog txhuas, uas sib dua thiab haum rau kev ua ub ua no sab nraum zoov.

Kuj tseem muaj cov cawv txiv hmab uas ntim rau hauv ntawv, uas yog ib puag ncig zoo thiab yooj yim thauj thiab khaws cia.

3. Vim li cas ho siv iav ua cov khoom siv los ua cov raj cawv?

Cov khoom siv iav tsis raug tshuaj lom neeg nrog cov tshuaj cawv, tswj tau qhov saj ntshiab ntawm cov cawv; Ua ke nrog lub hau kaw zoo, nws tuaj yeem ua tiav lub hom phiaj ntawm kev kaw zoo heev, tiv thaiv cov pa oxygen nkag mus rau hauv lub raj mis cawv, thiab ua kom lub sijhawm khaws cia ntawm cov cawv ntev dua. Cov iav muaj zog plasticity thiab tuaj yeem ua rau ntau yam duab thiab xim kom tau raws li qhov xav tau ntawm ntau hom thiab hom cawv. Cov iav pob tshab yooj yim los tso saib cov xim ntawm cov cawv, pab cov neeg siv khoom txiav txim siab qhov zoo ntawm cov cawv. Tib lub sijhawm, qhov hnyav thiab cov qauv ntawm cov fwj iav txhim kho tag nrho cov khoom lag luam kev xav ntawm kev nplua nuj, ua rau cov neeg siv khoom muaj kev paub ntau ntxiv. Thaum kawg, rau ib puag ncig, cov khoom siv iav tuaj yeem rov ua dua tshiab tsis kawg, txo cov pa phem rau ib puag ncig.

Feem ntau, iav yog cov khoom siv zoo tshaj plaws rau cov raj mis cawv thiab lub raj mis. Nws tsis yog tsuas yog tiv thaiv qhov zoo ntawm cov cawv xwb, tab sis kuj muab cov txiaj ntsig zoo rau kev tso saib thiab kev xav tias cov khoom zoo nkauj, ua tau raws li qhov xav tau ntawm ib puag ncig.

4. Cov Ntaub Ntawv Dab Tsi Yuav Tsum Muaj Rau Daim Ntawv Sau Lub Raj Mis?

Cov ntaub ntawv ntawm daim ntawv lo rau lub raj mis yuav txawv me ntsis hauv ntau lub tebchaws thiab thaj chaw, tab sis feem ntau nws yuav tsum muaj cov ntsiab lus hauv qab no.

Cov Ntaub Ntawv Txog Tus Tsim Khoom: suav nrog lub npe thiab chaw nyob ntawm tus neeg tsim khoom, kom ntseeg tau tias cov neeg siv khoom tuaj yeem nkag siab qhov chaw ntawm cov cawv.

Keeb kwmQhia meej txog keeb kwm ntawm cov cawv, xws li Bordeaux, Fabkis, Tuscany, Ltalis, thiab lwm yam, los pab cov neeg siv khoom nkag siab txog keeb kwm thaj chaw ntawm cov cawv.

Cov Cawv Muaj pes tsawg leeg: qhia ua feem pua, qhia cov neeg siv khoom txog cov cawv hauv txhua lub raj mis cawv.
Cov ntsiab lus ntawm cov cawv: qhia txog lub peev xwm ntawm cov cawv hauv lub raj mis, xws li 50ml, 100ml, thiab lwm yam.

Cov Lus Ceeb ToomHauv qee lub tebchaws (xws li Tebchaws Meskas), yuav tsum muaj cov lus ceeb toom txog kev noj qab haus huv sau rau ntawm daim ntawv lo, xws li cov poj niam cev xeeb tub tsis txhob haus cawv, haus cawv uas cuam tshuam rau kev tsav tsheb, thiab lwm yam.

Cov ntaub ntawv ntawm tus neeg xa khoom tuajYog tias nws yog cawv xa tuaj, lub npe thiab chaw nyob ntawm tus neeg xa khoom tuaj kuj yuav tsum muaj.

Ntau yamQhia txog ntau hom txiv hmab ntawm cov cawv, xws li Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, thiab lwm yam.

Zaj Dab Neeg Txog Chaw Ua Cawv Txiv Hmab Txiv Ntoo, Hom Cawv Txiv Hmab Txiv Ntoo Los Yog Kev Taw QhiaQhia luv luv txog keeb kwm thiab lub tswv yim ntawm lub chaw ua cawv txiv hmab kom txhim kho zaj dab neeg thiab kev nyiam ntawm lub hom.

Daim Ntawv Pov Thawj thiab Khoom PligYog tias ib hom cawv txiv hmab tau txais qee daim ntawv pov thawj (xws li daim ntawv pov thawj organic) lossis khoom plig, feem ntau lawv tau sau rau ntawm daim ntawv lo kom txhim kho lub koob npe nrov thiab qhov zoo nkauj ntawm cov cawv txiv hmab.

Cov ntaub ntawv no tsis yog tsuas yog pab cov neeg siv khoom nkag siab zoo dua thiab xaiv cov cawv xwb, tab sis kuj ua rau lub npe nrov dua thiab zoo nkauj dua.

5. Txoj Kev Zoo Tshaj Plaws Los Khaws Cov Raj Cawv Yog Dab Tsi?

▶Zoo tagnrho

KubCov cawv txiv hmab yuav tsum khaws cia rau qhov kub tas li kom tsis txhob muaj kev hloov pauv ntawm qhov kub thiab txias. Qhov kub zoo tshaj plaws rau kev khaws cia yog 12-15 ° C (kwv yees li 54-59 ° F). Qhov kub siab tuaj yeem ua rau cov txheej txheem oxidation ntawm cov cawv txiv hmab sai dua, ua rau nws cov saj thiab aroma puas tsuaj.

Av nooQhov av noo zoo tshaj plaws yog 60-70%. Qhov av noo tsawg tuaj yeem ua rau lub hau cork kaw qhuav dhau, ua rau lub hau cork ntsws thiab cia cua nkag mus rau hauv lub raj mis; qhov av noo ntau dhau yuav ua rau lub hau raj mis ntub thiab pwm.

Kev Raug Teeb: Yuav tsum tsis txhob raug tshav ntuj ncaj qha, vim tias cov teeb ci ultraviolet tuaj yeem ua rau cov tshuaj lom neeg hauv cov cawv puas tsuaj, ua rau cov cawv tsis zoo. Cov fwj cawv yuav tsum khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus ntuj. Yog tias xav tau teeb pom kev zoo, yuav tsum siv lub teeb mos mos kom ntau li ntau tau kom tsis txhob raug lub raj mis cawv ncaj qha.

Kev coLub raj mis cawv uas muaj cawv yuav tsum khaws cia kom deb ntawm kev co vim nws tuaj yeem ua rau cov av hauv cawv co. Nws cuam tshuam rau saj thiab zoo ntawm cawv. Cawv yuav tsum khaws cia kom deb ntawm cov chaw uas ua rau muaj kev co, xws li hluav taws xob hauv tsev thiab kev co ntawm tsheb.

▶Qhov Tseem Ceeb ntawm Kev Tso Cov Raj Cawv

Feem ntau cov raj cawv uas muaj cawv tuaj yeem khaws cia rau hauv kab rov tav. Yog tias siv lub hau cork los kaw, kev khaws cia rau hauv kab rov tav tuaj yeem ua kom muaj kev sib cuag tas mus li ntawm lub hau cork thiab cawv, tiv thaiv lub hau cork kom tsis txhob qhuav thiab ntsws, thiab yog li ntawd tseem kaw tau zoo.

Cov kav dej cawv uas muaj lub hau kauv tuaj yeem khaws cia ncaj vim tias lawv tsis tas yuav cia siab rau cov cawv kom tswj tau lub foob; Yog tias nws tsuas yog khaws cia rau lub sijhawm luv luv xwb, txawm tias nws yog lub hau cork lossis lub raj mis cawv uas muaj lub hau ntswj, nws tuaj yeem khaws cia ncaj.

▶Lwm Cov Lus Qhia Txog Kev Khaws Cia

Cov txee cawv niaj hnub muab qhov kub thiab txias tas li, av noo, thiab qhov chaw cia khoom tsaus ntuj, ua rau lawv yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev khaws cawv hauv tsev; Yog tias muaj xwm txheej tso cai, cov qhov chaw khaws cawv ib txwm yog qhov chaw zoo tshaj plaws los khaws cawv, muab qhov kub thiab txias ruaj khov thiab av noo nrog rau qhov chaw tsaus ntuj tsim nyog.

Cov cawv txiv hmab yuav tsum khaws cia kom deb ntawm cov khoom uas muaj ntxhiab tsw phem (xws li cov tshuaj lom neeg, cov tshuaj ntxuav, thiab lwm yam) kom tiv thaiv cov cawv txiv hmab kom tsis txhob nqus cov ntxhiab tsw phem no thiab ua rau cov cawv txiv hmab muaj kuab paug.

Los ntawm kev ua raws li cov txheej txheem khaws cia zoo tshaj plaws no, cov cawv tuaj yeem ua kom nws zoo tshaj plaws, qhia txog nws cov saj thiab aroma rau cov neeg siv khoom.

6. Kev Siv Rov Qab Cov Raj Cawv Thiab Kev Ruaj Khov

▶ Cov Txheej Txheem Rov Siv Dua ntawm Cov Raj Cawv Iav

Cov khoom sauKev sau cov fwj cawv iav pib nrog kev cais thiab sau cov khib nyiab ntawm cov neeg siv khoom, feem ntau ua rau hauv cov thoob khib nyiab iav uas tau teem tseg. Thauj cov fwj iav rov ua dua tshiab mus rau qhov chaw rov ua dua tshiab.

Kev Ntxuav thiab Kev CaisLub chaw rov ua dua tshiab ntxuav cov fwj iav, tshem cov ntawv lo thiab lub hau, thiab muab lawv faib ua ntau xim (xws li iav pob tshab, iav xim av, iav ntsuab).

Kev tsoo thiab yajCov fwj iav uas tau muab cais tawm raug rhuav ua tej daim iav thiab tom qab ntawd xa mus rau lub cub tawg kub heev rau kev yaj.

Kev tsim khoom dua tshiab: Txhawb cov fwj iav tshiab lossis lwm yam khoom iav uas muaj iav yaj thiab nkag mus rau hauv cov txheej txheem tsim khoom thiab rov siv dua.

▶ Cov txiaj ntsig ib puag ncig thiab kev xav txog tsim nyog

Txo Kev Siv Khoom Siv thiab Kev Siv ZogKev siv dua thiab rov siv dua ntawm cov raj iav cawv txo qhov kev xav tau cov khoom siv raw xws li xuab zeb quartz, sodium carbonate, thiab limestone, yog li txuag cov peev txheej ntuj.

Txo Cov Pa Roj Av Uas Ua Rau Tsev Cog Khoom Kub Thiab Kev Muab Pov Tseg Rau Hauv Qhov Chaw Pov TsegVim yog siv zog tsawg dua ntawm kev siv cov fwj iav rov ua dua tshiab uas cov tuam txhab tsim tsheb hauv Suav teb tsim, cov pa roj av uas ua rau lub ntiaj teb sov so raug txo qis, uas pab txo qhov kev hloov pauv huab cua.; Tib lub sijhawm, kev siv dua tshiab thiab rov siv dua cov khoom iav txo qhov hnyav ntawm cov chaw pov tseg, ua kom lub neej ntawm cov chaw pov tseg ntev dua, thiab txo cov pa phem ib puag ncig.

Tus Nqi Rov Siv DuaTxawm hais tias cov khoom siv iav muaj peev xwm rov ua dua tshiab tau ntau, qhov tseeb ntawm kev rov ua dua tshiab sib txawv nyob rau hauv thaj chaw sib txawv. Qhov tseem ceeb yog kom txhawb kev paub txog pej xeem thiab kev koom tes hauv kev rov ua dua tshiab.

Kev faib tawm ximCov iav sib txawv xim yuav tsum tau rov ua dua tshiab cais vim tias lawv muaj cov ntsiab lus yaj thiab kev siv sib txawv. Kev rov ua dua tshiab thiab kev siv cov iav sib xyaw xim nyuaj heev.

Kev Tswj Xyuas Kev Ua PhemYuav tsum tswj cov pa phem thaum lub sijhawm rov ua dua tshiab kom ntseeg tau tias cov txheej txheem rov ua dua tshiab zoo rau ib puag ncig.

Los ntawm kev koom tes nquag hauv kev siv cov fwj iav rov ua dua tshiab, cov neeg siv khoom tuaj yeem pab txhawb rau kev tiv thaiv ib puag ncig thiab kev siv cov peev txheej kom ruaj khov. Kev siv cov yeeb nkab cawv rov ua dua tshiab tsis yog tsuas yog pab txo qhov cuam tshuam rau ib puag ncig xwb, tab sis kuj tseem txuag cov peev txheej thiab txo kev siv hluav taws xob, yog li txhawb kev txhim kho kev lag luam ncig.

▶ Cov txiaj ntsig ib puag ncig thiab kev xav txog qhov tsim nyog

TxoRe-sourceCkev noj haus thiabElub zogCkev noj ntau dhauKev siv dua thiab rov siv dua ntawm cov raj iav cawv txo qhov kev xav tau cov khoom siv raw xws li xuab zeb quartz, sodium carbonate, thiab limestone, yog li txuag cov peev txheej ntuj.

TxoGreenhouseGas Ecov tub txib thiabLthiab sauVim yog siv zog tsawg dua ntawm kev siv cov fwj iav rov ua dua tshiab uas cov tuam txhab tsim tsheb hauv Suav teb tsim, cov pa roj av uas ua rau lub ntiaj teb sov so raug txo qis, uas pab txo qhov kev hloov pauv huab cua.; Tib lub sijhawm, kev siv dua tshiab thiab rov siv dua cov khoom iav txo qhov hnyav ntawm cov chaw pov tseg, ua kom lub neej ntawm cov chaw pov tseg ntev dua, thiab txo cov pa phem ib puag ncig.

Kev Siv Dua TshiabRnojTxawm hais tias cov khoom siv iav muaj peev xwm rov ua dua tshiab tau ntau, qhov tseeb ntawm kev rov ua dua tshiab sib txawv nyob rau hauv thaj chaw sib txawv. Qhov tseem ceeb yog kom txhawb kev paub txog pej xeem thiab kev koom tes hauv kev rov ua dua tshiab.

XimCkev ua kom duCov iav sib txawv xim yuav tsum tau rov ua dua tshiab cais vim tias lawv muaj cov ntsiab lus yaj thiab kev siv sib txawv. Kev rov ua dua tshiab thiab kev siv cov iav sib xyaw xim nyuaj heev.

Kev ua qias tuajCkev tswj hwmYuav tsum tswj cov pa phem thaum lub sijhawm rov ua dua tshiab kom ntseeg tau tias cov txheej txheem rov ua dua tshiab zoo rau ib puag ncig.

Los ntawm kev koom tes nquag hauv kev siv cov fwj iav rov ua dua tshiab, cov neeg siv khoom tuaj yeem pab txhawb rau kev tiv thaiv ib puag ncig thiab kev siv cov peev txheej kom ruaj khov. Kev siv cov yeeb nkab cawv rov ua dua tshiab tsis yog tsuas yog pab txo qhov cuam tshuam rau ib puag ncig xwb, tab sis kuj tseem txuag cov peev txheej thiab txo kev siv hluav taws xob, yog li txhawb kev txhim kho kev lag luam ncig.

7. Puas muaj lwm txoj hauv kev uas siv tau ntev dua li cov fwj cawv ib txwm muaj?

▶ Cov Kev Xaiv Ntim Khoom Uas Zoo Rau Ib Puag Ncig

Iav Sib Nqus: Hom iav no sib dua li cov iav ib txwm muaj, txo cov khoom siv raw thaum lub sijhawm tsim khoom thiab cov pa roj carbon dioxide thaum lub sijhawm thauj mus los. Thaum tswj qhov pom tseeb thiab cua zoo ntawm cov iav, nws kuj txo qhov cuam tshuam tsis zoo rau ib puag ncig.

Cawv Hauv Lub Thawv: Lub thawv ntim cawv ua los ntawm cov ntawv cardboard thiab ntawv ci txhuas, lub teeb yuag thiab yooj yim thauj mus los; Tib lub sijhawm, kev siv zog ntau lawm tsawg, uas tuaj yeem rov ua dua tshiab thiab rov siv dua, thiab siv qhov chaw tsawg dua thaum thauj mus los. Txawm li cas los xij, xav txog tias cov cawv hauv thawv yuav tsis zoo li cov fwj cawv iav thiab cov raj, txawm hais tias cov cawv hauv thawv zoo dua rau ib puag ncig, qee tus neeg siv khoom tseem yuav muaj kev txhawj xeeb.

Cawv txiv hmab hauv qab: Cov cawv uas ntim rau hauv cov kaus poom txhuas yog lub teeb yuag, yooj yim nqa, thiab qhov zoo ntawm kev yooj yim rov ua dua ua rau cov txheej txheem rov ua dua tshiab ntawm txhuas siv hluav taws xob ntau dua li iav. Cov cawv hauv kaus poom kuj tsim nyog rau kev ua si sab nraum zoov thiab kev haus ib zaug xwb.

Yas uas lwj tauCov fwj cawv ua los ntawm cov yas uas lwj tau los ntawm cov khoom siv uas lwj tau hauv cov xwm txheej tsim nyog yam tsis ua rau muaj kuab paug rau ib puag ncig. Txawm li cas los xij, kev ua tau zoo thiab kev siv cov khoom siv uas lwj tau tseem tab tom tsim kho, thiab tej zaum yuav tsis ruaj khov li cov khoom siv iav.

Lub raj mis cawv ntawvIb lub thawv ntim khoom uas muaj daim ntawv sab nraud thiab ib lub hnab yas sab hauv, tsis hnyav thiab zoo rau ib puag ncig. Siv hluav taws xob tsawg, siv tau dua tshiab, tab sis kev lees txais tsawg hauv kev ua lag luam tam sim no, thiab yuav tsum tau txheeb xyuas qhov cuam tshuam ntawm kev khaws cia cawv mus sij hawm ntev.

▶ Cov txiaj ntsig ntawm kev xaiv cov ntim khoom ruaj khov

Kev Txuag Cov Khoom Siv thiab Kev Tiv Thaiv Ib puag ncigKev tsim, siv, thiab pov tseg cov ntaub ntawv ntim khoom sib txawv pab txo qis kev siv zog thiab cov khoom siv thoob plaws hauv tag nrho cov txheej txheem.

Kev Txhawb Nqa Kev Lag Luam Ib NcigsCov khoom siv rov ua dua tshiab thiab cov khoom lwj tau hauv av pab txhawb rau kev siv thiab kev siv cov peev txheej, txo cov khib nyiab, thiab txhawb kev loj hlob ntawm kev lag luam ncig.

Ua kom tau raws li cov neeg siv khoom xav tau: Nrog rau kev txhim kho tas mus li ntawm tib neeg txoj kev paub txog kev siv khoom tiv thaiv ib puag ncig, ntau thiab ntau tus neeg siv khoom feem ntau xaiv cov khoom ntim khoom ruaj khov thiab zoo rau ib puag ncig. Rau cov hom lag luam, cov khoom ntim khoom siv tau zoo thiab zoo rau ib puag ncig pab tsim lawv lub npe lag luam thiab txhim kho lawv txoj kev sib tw ua lag luam.

Qhov kev xaiv uas ruaj khov rau cov fwj cawv ib txwm muaj qhov zoo tseem ceeb thiab tsis tuaj yeem hloov pauv tau hauv kev tiv thaiv ib puag ncig thiab lub ntsej muag raug cai. Txawm hais tias cov kev hloov pauv no tseem xav tau kev txhim kho tas mus li hauv qee qhov, cov lus qhia tshiab rau kev txhim kho yav tom ntej ntawm cov ntim cawv uas lawv sawv cev yuav pab txhawb kev txhim kho mus rau tus qauv kev siv ntsuab thiab ruaj khov dua.

Los ntawm tsab xov xwm Q&A no, peb tuaj yeem nkag siab txog cov ncauj lus uas tib neeg txhawj xeeb txog cov raj mis cawv thiab lub raj mis, thiab paub txog qee qhov kev paub yooj yim ntawm kev ntim cawv. Qhov no tsis yog tsuas yog pab xaiv thiab khaws cia cawv zoo dua xwb, tab sis kuj txhim kho tib neeg txoj kev nkag siab txog kev tiv thaiv ib puag ncig thiab kev txhim kho kom ruaj khov.

Lub ntiaj teb ntawm cawv txiv hmab muaj ntau yam thiab muaj yeeb yuj, nrog ntau yam ntsiab lus nthuav tos kom tshawb nrhiav, ntxiv rau cov thawv xws licov raj mis cawv thiab cov fwjKev nkag siab txog cov yam ntxwv, qhov sib txawv ntawm ntau yam, thiab cov txheej txheem saj cawv ntawm ntau thaj chaw cawv tuaj yeem ua rau txoj kev saj cawv muaj txiaj ntsig thiab nthuav dua.

Yog tias koj muaj lus nug ntxiv txog cov raj mis cawv lossis lwm yam teeb meem cuam tshuam nrog cawv, thov koj nug lawv txhua lub sijhawm. Peb txaus siab qhia ntau yam kev paub thiab kev nkag siab rau koj, txawm tias nws yog hais txog kev tsim cov raj mis cawv lossis cov qauv ntim khoom tshiab uas tsis ua rau ib puag ncig puas tsuaj.